Zutaten für 2 Personen:
1 Knoblauchzehe 2 El Öl 1 Prise Pfeffer 2 El gehackte Petersilie
2 Scheiben Kalbsleber a 150 g 1/4 Tl Salz
Zubereitung:
Knoblauchzehe pellen,d irekt in das Öl drücken. Pfeffer und Petersilie dazugeben, umrühren. Leber aubreiten,mit Küchenkrepp trockentupfen und auf beiden Seiten mit der Öl-Gewürz-Marinade bestreichen.
Alufolie oder hitzefeste Auflaufform in entsprechender Größe auf das Grillgitter legen bzw. stellen. Fleisch von jeder Seite 4 Minuten grillen. Jetzt erst salzen.
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